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　　全食物飲食文化最早起源于西方，這種將食材可以食用的部分全部利用起來(lái)的料理方式，能夠幫助我們獲得更為均衡的營(yíng)養(yǎng)，以滿足快節(jié)奏生活方式下人們不斷提升的營(yíng)養(yǎng)需求。然而，在日常生活中，由于某些富含營(yíng)養(yǎng)的食材難以處理, 往往遭到忽略或者丟棄，營(yíng)養(yǎng)攝入有所缺失。為了幫助消費(fèi)者更容易地獲得全食物營(yíng)養(yǎng)，飛利浦廚房電器重磅推出高速破壁料理機(jī)，憑借每秒45000轉(zhuǎn)的高速轉(zhuǎn)速，2000瓦的強(qiáng)大功率, 將難處理營(yíng)養(yǎng)食材徹底粉碎, 打磨出細(xì)膩口感，釋放食材高達(dá)97%的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　高速破壁 輕松攝入全食物營(yíng)養(yǎng)

　　攝入全食物營(yíng)養(yǎng)是指把能食用的食物部分全部吃下去，以助力均衡攝入營(yíng)養(yǎng)。近日，上海營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)蔡美琴在微博上發(fā)聲，提倡全食物營(yíng)養(yǎng)理念，呼吁大家關(guān)注那些容易被大家忽略掉的營(yíng)養(yǎng)食材部分。

　　然而，在日常的生活中，用傳統(tǒng)的料理方式做到全食物營(yíng)養(yǎng)攝取還是比較困難的。比如吃葡萄時(shí)，常常因?yàn)槠咸哑さ目诟胁缓?、籽難以下咽，會(huì)吃葡萄肉而吐皮和籽。其實(shí)葡萄皮中含的功能成分花青素的量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄肉，而花青素是一種強(qiáng)力的天然色素，同時(shí)也是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷。此外還能增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。葡萄籽VE含量較高。所以葡萄皮和籽含營(yíng)養(yǎng)豐富，而“被丟棄”是非?？上У?。再譬如，平時(shí)給幼兒做菠菜泥或給家人做菜飯，有些人會(huì)因?yàn)椴げ烁缓锰幚矶鴮⑵鋪G棄，其實(shí)根里含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，根的營(yíng)養(yǎng)素含量如維生素、類胡蘿卜素和鐵元素等要比葉子含量更豐富，丟棄實(shí)在是浪費(fèi)。

　　這些食物被丟棄的原因基本不外乎兩點(diǎn)：難處理或者口感不好。蔡美琴營(yíng)養(yǎng)師推薦用高速破壁料理機(jī)來(lái)處理這些食材。高速破壁料理機(jī)最大的特點(diǎn)就是可以把食物粉碎得很細(xì)，有利于胃腸道的吸收和消化，同時(shí)保留全食物的營(yíng)養(yǎng)。科學(xué)研究證明，食用未破壁的蔬菜水果，浪費(fèi)了不少營(yíng)養(yǎng)素，而破壁后不少食物的吸收率高達(dá)90%以上。

　　上海營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng) 蔡美琴

　　“出乎意料”全食物營(yíng)養(yǎng)菜譜 引領(lǐng)健康飲食新風(fēng)潮

　　結(jié)合全食物營(yíng)養(yǎng)的理念和現(xiàn)代人群對(duì)于營(yíng)養(yǎng)升級(jí)的需求，蔡美琴營(yíng)養(yǎng)師還專門(mén)推薦了四道全食物營(yíng)養(yǎng)料理菜譜，助力均衡營(yíng)養(yǎng)膳食攝入。這四道全食物營(yíng)養(yǎng)菜譜不僅富含更為均衡的營(yíng)養(yǎng)，而且有了飛利浦高速破壁料理機(jī)的助力，做起來(lái)也非常方便省力?？靵?lái)一起試試吧!

　　· 全鯽魚(yú)湯： 魚(yú)骨中含有豐富的鈣質(zhì)、微量元素和蛋白質(zhì)，魚(yú)眼和魚(yú)鱗含有豐富的不飽和脂肪酸，有助于骨骼的生長(zhǎng)，增強(qiáng)大腦記憶力和思維能力，防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。用飛利浦高速破壁料理機(jī)將整條魚(yú)連肉帶骨全部打碎做湯，有利于攝入全部營(yíng)養(yǎng)，美味好吸收。

　　食材：新鮮鯽魚(yú)一條、胡蘿卜200克、蔥姜蒜適量

　　做法：

　　1. 將鯽魚(yú)和胡蘿卜洗凈，分別切段

　　2. 將所有食材放入飛利浦高速破壁料理機(jī)內(nèi)，放入一升清水，將食材預(yù)碎后選擇濃湯功能制作

　　3. 完成后，將濃湯放入飛利浦電飯煲內(nèi)鍋中，選擇“湯”功能結(jié)束后即可食用

　　· 肉骨奶茶：肉骨奶茶的原料是肉骨頭，在飛利浦高速破壁料理機(jī)的幫助下，可以將整個(gè)骨頭全部打碎。而肉骨中含有豐富的骨髓、骨膠原蛋白、鐵、鈉、磷、鈣和微量元素，有助于人體強(qiáng)健骨骼，增強(qiáng)抵抗力，搭配枸杞、黃豆、黑棗一起食用，能夠起到抗衰老、抗疲勞等作用。

　　食材：排骨250g、黃豆30g、當(dāng)歸1片、川芎1片、熟地黃1片、枸杞20顆、黑棗3顆、鹽7g、白胡椒粉5g、水500ml

　　做法：

　　1. 將排骨切成3厘米以下的塊狀，焯水去腥

　　2. 黃豆和藥材洗凈，事先把黃豆浸泡4-6個(gè)小時(shí)，所有食材放到飛利浦高速破壁料理機(jī)料理杯內(nèi)

　　3. 加入適量水，使用點(diǎn)動(dòng)功能將骨頭預(yù)先粉碎

　　4. 使用濃湯模式制作3分鐘

　　5. 將打好的排骨湯倒入飛利浦電飯煲，加熱煮沸后即可食用

　　· 牛油果燕麥奶昔：這是一款低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品。牛油果含多種維生素、豐富的脂肪、鋅、鐵、鈣和蛋白質(zhì)，而其牛油果核中的抗氧化能力占整個(gè)牛油果的70%，通過(guò)飛利浦高速破壁料理機(jī)可將整只牛油果全部處理，有益于營(yíng)養(yǎng)的攝入。燕麥中的β-葡聚糖可減緩血液中葡萄糖含量的增加，富含的膳食纖維具有清理腸道垃圾的作用。這款食品有助于降低血壓、膽固醇、提高心臟活力。

　　食材：牛油果1/2 、香蕉1根、即食燕麥50g、牛奶500ml

　　做法：

　　1. 牛油果對(duì)切去殼(帶核)，香蕉去皮對(duì)切

　　2. 將牛油果、香蕉、燕麥、牛奶一同放入飛利浦高速破壁料理機(jī)料理杯內(nèi)

　　3. 使用果蔬汁功能制作，結(jié)束即可食用

　　· 葡萄蜜飲：葡萄皮和籽含有豐富的白藜蘆醇和原花青素，VE含量較高。料理時(shí)將整個(gè)葡萄放入飛利浦高速破壁料理機(jī)中打碎，可以保護(hù)心血管，增加抗氧化能力，增強(qiáng)抵抗力。有助于機(jī)體美容養(yǎng)顏、促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)，改善視覺(jué)功能。

　　食材：紅提子500g

　　做法：

　　1. 葡萄洗凈，放入飛利浦高速破壁料理機(jī)料理杯內(nèi)

　　2. 使用果蔬汁功能制作即可

　　飛利浦高速破壁料理機(jī)打造全食物營(yíng)養(yǎng)菜譜的秘訣是什么呢? 以下為你揭曉。

　　飛利浦高速破壁料理機(jī)

　　· 強(qiáng)勁攪拌功能： 采用ProBlend Extreme營(yíng)養(yǎng)釋放技術(shù)，搭配2000瓦強(qiáng)勁功率和45000轉(zhuǎn)/分超高轉(zhuǎn)速，可在最短時(shí)間內(nèi)輕松便可打破食材細(xì)胞壁，精致萃取精華，釋放食材多達(dá)97%的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　· 專業(yè)刀頭設(shè)計(jì)：高強(qiáng)硬度的4葉鈍刀，耐磨性強(qiáng)，破壁有力，更易釋放強(qiáng)韌性食材纖維中的營(yíng)養(yǎng)。4D漩渦擾流設(shè)計(jì)，快速形成猛烈高速旋渦，讓食材循環(huán)撞擊和碾壓，攪拌出細(xì)膩口感

　　· 易于清潔：采用可分離刀片，除主裝置和刀片組件之外的部分可放心用洗碗機(jī)清洗。

　　· 靜音操作功能：貼心搭配的靜音罩可有效降低攪拌噪音。

　　看到這么豐富的全食物營(yíng)養(yǎng)料理，內(nèi)心是不是已經(jīng)蠢蠢欲動(dòng)，迫不及待要大展身手親自嘗試制作一款全食物營(yíng)養(yǎng)料理?即日起至5月8日，飛利浦?jǐn)y手天貓打造“健康家，健康+”超級(jí)品牌日, 飛利浦高速破壁料理機(jī)和全線健康科技產(chǎn)品，鉅惠亮相天貓超級(jí)品牌日，為了讓每位消費(fèi)者暢享飛利浦健康解決方案，飛利浦不僅帶來(lái)令人期待的折扣力度，更配合百萬(wàn)紅包等優(yōu)惠形式回饋消費(fèi)者，幫助大家打造屬于自己的健康之家。

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